CARDÁPIO PRINCIPAL

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Escaldado do Choppão, A Energia da Noite.

 

     O mais tradicional prato da casa, é um delicioso caldo com frango cozido e desfiado, ovos pochê, molho de tomate, farinha de mandioca da Jangada e tempero verde, servido à vontade em sistema rodízio a partir das 18 horas, reunindo no Choppão todas as pessoas que estão na noite.
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  Saladas, Maioneses, etc..

 

  • Salada Completa
  • Salada de Palmito
  • Legumes na Manteiga
  • Maionese de Legumes ou de Atum
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  Tábua de Frios

 

     Farta quantidade e variedade de frios. Servido na tábua.
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  Chapão Misto

 

     Picanha, Contra-Filé, Frango, Carne de Sol e Calabresa. Servido na chapa com cebola e mandioca cozida, acompanhados de arroz branco, paçoca de pilão, feijão tropeiro e molho de vinagrete.
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  Carne de Sol Nordestina

 

    Carne de Sol grelhada na manteiga, arroz branco, feijão tropeiro, macaxeira cozida, paçoca de pilão e molho vinagrete.
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   Filé à Choppão.

 

     Filé a Milanesa recheado com presunto e mussarela, arroz à grega, fritas e frutas em calda.
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  Filé à Brochete

 

     Grelhado e servido no espeto com tomate, cebola, bacon, arroz à grega, fritas e farofa.
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  Filé à Parnegiana

 

     Filé a Milanesa com presunto e mussarela no molho de tomate, arroz branco e fritas.
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  Filé à Hollywood.

 

     Charuto de filé com mussarela e presunto gratinados ao molho branco, arroz à grega e purê.
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  Frango à Choppão

 

     Peito de frango recheado com queijo e presunto à milanesa, arroz à grega, purê de batatas e legumes na manteiga.
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  Frango à Chapada

 

     Peito de frango grelhado, arroz à grega, brócolis refogado, purê de batatas e panachê de palmito com ervilhas.
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  Picanha à Pantaneira.

 

     Picanha Grelhada, farofa de alho, mandioca, banana a milanesa, feijão tropeiro e arroz branco
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  Picanha à Mineira

 

     Grelhada, feijão tropeiro, ovos, linguiça, banana à milanesa, couve na manteiga, arroz branco.
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  Pintado na Telha.

 

     Grelhado e gratinado no forno com tomate e cebola, arroz branco e pirão de peixe. Servido na telha de barro.
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  Pintado à Belle Munier.

 

     Grelhado e gratinado com alcaparras e camarão na manteiga, arroz branco e batata soutê.
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  Lombo Suíno à Mineira

 

     Grelhado, arroz branco, feijão tropeiro, couve na manteiga, ovos, linguiça toscana e banana à milanesa.
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  Escaldado à Cuiabana.

 

     Caldo com frango cozido e desfiado, ovos pochê, molho de tomate, farinha de mandioca, e tempero verde. Servido a partir das 18:00hs. Sistema rodízio.
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  Filé à Strogonoff .

 

     Grelhado com creme de leite e flambado no conhaque, arroz branco e batata palha.
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  Filé à Piamontesa .

 

     Grelhado, molho rosê, batata ao forno e arroz a piamontesa.
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  Filé à Lionesa .

 

     Medalhões ao molho madeira, champingnon, batata à lionesa (Na manteiga com presunto) e arroz.
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  Filé à Cubana .

 

     À milanesa, queijo, presunto e banana à milanesa, arroz à grega, fritas e frutas em calda.
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  Filé à Mineira .

 

     Grelhado em bifes à alho e óleo, arroz branco, feijão tropeiro, couve, ovo, e banana à milanesa.
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  Filé à Francesa .

 

     Grelhado com panachê de alface, bacon e batata palha, arroz branco.
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  Frango à Austriaca.

 

     Peito grelhado, panachê de legumes com presunto, milho verde, batata soutê e arroz branco.
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  Frango ao Quatro Queijos .
     Peito grelhado e gratinado ao molho branco de quatro queijos, fritas e arroz branco.
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  Frango à Cubana .

 

     Peito à milanesa com queijo e presunto, banana à milanesa, arroz à grega, fritas e frutas em calda.
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  Frango à Maria Taquara .

 

     Peito grelhado e gratinado ao molho branco de quatro queijos, fritas e arroz branco.
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  Pintado à Choppão.

 

     Cozido no molho de tomate com batata, tomate, cebola, pimentão, ovo de codorna e azeitona, arroz branco.
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  Pintado à Baiana .

 

     Cozido ao molho com leite de coco e azeite de dendê, arroz branco.
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  Pintado à Jangadeiro .

 

     À milanesa coberto e gratinado com queijo no molho branco, arroz branco e purê de batata.
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  Pacú à Beira Rio .

 

     Ventrechas de Pacú fritas, mandioca cozida, farofa de banana, molho vinagrete e arroz branco.
  Pescada a Santista .

 

     Filé de peixe grelhado e gratinado com alcaparras e camarão na manteiga, arroz branco e purê de batata.
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  Picanha à Choppão .

 

     Grelhada e gratinada com queijo mussarela, arroz branco, fritas, panachê de tomate, cebola e cenoura.
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  Lombo à Califórnia.

 

     Lombo de suíno em cubos com calabresa, bacon, cebola, pimentão e tomate, arroz branco e purê de batata.
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   Galinha com arroz

 

     Frango cozido com ervilhas, milho verde, tomate e cebola no molho de tomate e com arroz corado.
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  Prato Leve .

 

  • Filé
  • Frango
  • Peixe

Também na opção Mini.

    Com alface, brócolis, cebola, cenoura, milho, palmito, pimentão, tomate, arroz branco e purê de batata.
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  Bacalhau à Espanhola .

 

     Cozido no azeite de oliva com batata, pimentão, tomate, cebola e brócolis, arroz branco.
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  Bacalhau à Portuguesa .

 

     Cozida à alho e óleo, legumes no bafo, azeitona preta e arroz branco.

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